本記事では、非常食のおすすめについて、災害時に必要な量や失敗しない選び方、主食・パン・おかず・お菓子といったタイプ別のおすすめ、そしてローリングストックでの無理のない備え方まで徹底解説。
地震や台風に備えて「非常食は何を、どれだけそろえればいいの？」と迷っている方は、ぜひ最後まで読んでください。
この記事は、こんな人にこそ読んでほしいぜ！
- 非常食を何からそろえればいいか分からない防災初心者の方
- 必要な量や日数の目安を知りたい方
- ローリングストックで無理なく備えたい方
非常食は何をどれだけ用意する？まずは結論から
非常食は、最低3日分・できれば1週間分を、主食・主菜・汁物・甘いもののバランスを意識してそろえるのがおすすめです。
大きな災害が起きると、電気・ガス・水道などのライフラインが止まります。スーパーやコンビニからも食料が消えます。支援物資が届くまでには時間がかかります。だからこそ、自宅にすぐ食べられる食料を備えておくことが大切です。
食料と一緒に、水の備えも欠かせません。水は1人1日3リットルが目安です。飲み水だけでなく、調理にも使うためです。
非常食は何日分必要？（3日〜1週間分）
非常食は、1人あたり最低3日分、できれば1週間分を用意しましょう。
大きな災害では、救助や支援が届くまでに3日ほどかかるといわれています。さらに、ライフラインの復旧には1週間以上かかることもあります。農林水産省も、家庭での備蓄として最低3日分、できれば1週間分を呼びかけています。
必要な数は「1日3食 × 日数 × 人数」で計算できます。たとえば4人家族の3日分なら、3食×3日×4人で36食が目安です。
1日に必要なカロリー・栄養バランスは？
大人1人が1日に必要なカロリーは、約1800〜2200kcalが目安です。
ただし非常食は主食中心になりがちで、炭水化物に偏り、野菜やたんぱく質が不足しやすいのが弱点です。野菜不足は、便秘や体調不良の原因にもなります。レトルトのおかず・野菜ジュース・栄養補助食品も加えて、栄養バランスを補いましょう。
家族構成で変わる（子ども・高齢者・アレルギー）
非常食は、家族の顔ぶれに合わせて中身を変えるのがおすすめです。
乳幼児には液体ミルクや離乳食を、高齢者には噛みやすく飲み込みやすいおかゆやスープを用意します。食物アレルギーがある場合は、アレルギー対応（特定原材料28品目不使用）の非常食を選びましょう。
子どもや赤ちゃん向けの備えについては、以下の記事も参考にしてください。
失敗しない非常食の選び方｜5つのポイント
非常食選びで失敗しないコツは、次の5つのポイントで選ぶことです。
- 調理が簡単…そのまま、または水・お湯だけで食べられる。
- 保存期間が長い…5年が一つの目安。
- 食べ慣れた味…好きなもの・普段食べるもの。
- 量より種類…主食・おかず・甘いものをバランスよく。
- ゴミが少ない…後片付けが楽で衛生的。
特に大切なのは「ライフラインが止まっても食べられるか」という視点です。順番に説明します。
失敗しやすい非常食（買ってはいけないパターン）
非常食選びで失敗しやすい（いざというときに困る）パターンもあります。以下のような食品ばかりにならないよう注意しましょう。
- 調理に大量の水が必要なもの…乾麺など。災害時は水が貴重なため、茹で汁を捨てる調理は不向きです。
- かさばってゴミが多いもの…大きな缶詰ばかりだと、被災時にゴミ出しができず悪臭や衛生面の問題につながります。パウチ型が便利です。
- 同じ味ばかり（白米のみ等）…ストレスが溜まる避難生活では、食の単調さが「食欲不振」を招きます。味付きご飯やカレーなどバリエーションを持たせましょう。
調理が簡単・そのまま食べられるか（熱源も一緒に）
非常食は、封を開けてそのまま、または水・お湯を注ぐだけで食べられるものを中心に選びましょう。
災害時は、電気もガスも使えないことが多いためです。アルファ米は水でも作れますが、お湯のほうが早くおいしく仕上がります。お湯を沸かすには熱源が必要です。カセットコンロとガスボンベがあると、温かい食事が取れて安心感が大きく違います。
保存期間は5年が目安｜ローリングストックで更新
非常食の保存期間は、5年が一つの目安です。
長期保存できる非常食は3〜5年、長いものでは25年保存できる商品もあります。ただし、買って押し入れにしまい込むと、いつの間にか賞味期限が切れていることがよくあります。
そこでおすすめなのが、ローリングストック（日常的に食べて、減った分を買い足す備え方）です。詳しいやり方は、後の章で説明します。
備えた非常食は、一度ためしに食べてみるのがコツだぜ。口に合うか分かるし、いざというとき安心して食べられるぜ！
タイプ別・非常食のおすすめ｜主食からお菓子まで
非常食は、主食・パン・おかず・汁物・お菓子・飲み物の6タイプをそろえると、栄養も満足感もバランスが取れます。
ここからは、タイプ別におすすめの非常食を紹介します。「同じものばかり」を避け、組み合わせて備えるのがポイントです。
主食（アルファ米・パックごはん・乾パン）
主食は、お湯や水を注ぐだけで食べられるアルファ米が定番でおすすめです。
アルファ米は、炊いたごはんを乾燥させた保存食です。水で約60分、お湯で約15分で食べられます。白米だけでなく、わかめごはんなど味付きも豊富で非常に美味しいです。常温で保存できるパックごはんや、昔ながらの乾パンも備えておくと安心です。
パン（長期保存パン・パンの缶詰）
パン好きな方には、調理不要でそのまま食べられる長期保存パンがおすすめです。
缶やパウチに入った保存パンは、5年ほど保存できるものが多く、ふんわりした食感を保っています。「缶deボローニャ」や「尾西のひだまりパン」など、日常的に食べたくなるような美味しい菓子パン風のタイプもあり、子どもにも食べやすいです。
封を開けてすぐ食べられるので、非常用持ち出し袋にも向いています。
主菜・おかず（レトルト・缶詰）
主食だけでは物足りないので、たんぱく質がとれるおかずも備えましょう。
レトルトのカレーや丼の具、サバ缶・焼き鳥缶・大豆の缶詰などがおすすめです。
最近は「イザメシ（IZAMESHI）」のように、パッケージがおしゃれで普段の食事にも出せる本格的なおかずシリーズが大人気です。缶詰はそのまま食べられ、保存期間も長めです。温めずに食べられるレトルト食品を選ぶと、熱源がないときでも安心です。
汁物・スープ（フリーズドライ）
温かい汁物があると、災害時でもホッと落ち着けます。
フリーズドライのみそ汁やスープは、お湯を注ぐだけで本格的な味になります。災害時の野菜不足を補うために「カゴメ 野菜の保存食（野菜たっぷりスープ）」が非常におすすめです。常温のままでも美味しく食べられます。
![カゴメ 野菜の保存食セット(1セット)【カゴメスープ】[長期保存 防災 備蓄 非常食 防災グッズ 備蓄用 ギフト]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/soukaidrink/cabinet/154/4901306038154.jpg?_ex=300x300)
お菓子・デザート（チョコ・ようかん・ビスケット）
甘いお菓子は、非常時の「心の栄養」としてぜひ加えたい非常食です。
チョコレート・ようかん・ビスケット・あめは、手軽にカロリーを補給でき、長期保存もできます。井村屋の「えいようかん」や江崎グリコの「ビスコ保存缶」など、おなじみの味が5年保存タイプになって販売されています。不安な避難生活のなかで、甘いものは気持ちをやわらげ、子どものぐずり対策にも役立ちます。
![井村屋 えいようかん(5本入×8箱セット(1本 60g))【井村屋】[備蓄 防災 長期保存]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/263/510263.jpg?_ex=300x300)
飲み物・不足しがちな栄養（保存水・野菜ジュース）
飲み物は、長期保存水を中心に、野菜ジュースや栄養補助食品も加えましょう。
保存水は5〜7年ほど保存できるものがあり、飲用にも調理にも使えます。野菜不足を補うには、長期保存用の野菜ジュースが便利です。栄養補助食品（ゼリー飲料やバータイプの長期保存版）は、食欲がないときでも栄養を取れます。
手軽に備えるなら非常食セット
「何をそろえればいいか分からない」という方には、非常食セットが手軽でおすすめです。
非常食セットは、主食・おかず・パンなどが3日分や1週間分でまとまった商品です。栄養バランスや日数が考えられているので、迷わず備えられます。まずはセットで土台を作り、好みのものを足していくのが効率的です。
非常食を切らさない備え方｜ローリングストックと保存
非常食は「買って終わり」ではなく、ローリングストックで定期的に入れ替えるのがおすすめです。
せっかく備えても、賞味期限が切れていては意味がありません。日常に備蓄を組み込むことで、ムリなく新鮮な状態を保てます。
ローリングストックのやり方
ローリングストックは、「少し多めに買う → 古いものから食べる → 食べた分を買い足す」を繰り返すだけです。
普段から食べているレトルトや缶詰、パックごはんを少し多めにストックします。賞味期限が近いものから消費し、減った分を買い足すと、常に一定量の備蓄を保てます。専用の非常食を買い込むより、日常の食品を回すほうが続けやすいのがメリットです。ローリングストックのさらに詳しいやり方は、以下の記事にまとめています。
非常食の保存場所はどこがいい？
非常食は、1か所にまとめず、複数の場所に分散して保管するのがおすすめです。
1か所だけだと、その部屋が被災したときに全部使えなくなるためです。キッチン・押し入れ・車の中などに分けて置きましょう。すぐ持ち出す分は非常用持ち出し袋に、自宅避難用は普段の収納に入れておきます。高温になる場所は劣化を早めるので避けましょう。
非常食はどこで買える？（スーパー・100均・ネット）
非常食は、スーパー・ドラッグストア・100均・ネット通販で手軽に買えます。
スーパーやドラッグストアでは、レトルト・缶詰・パックごはんなどローリングストック向きの食品がそろいます。100均でも乾パンやレトルトが手に入ります。
長期保存の専用非常食やセットは、ネット通販が品ぞろえ豊富です。まずは身近なお店で、日常食を少し多めに買うことから始めましょう。
まとめ｜非常食は「無理なく続けられる備え」を
非常食は、最低3日分・できれば1週間分を、主食・おかず・汁物・お菓子のバランスでそろえるのがおすすめです。
選ぶときは「調理が簡単・長期保存・食べ慣れた味・種類が豊富・ゴミが少ない」の5つを意識しましょう。そして、ローリングストックで定期的に入れ替えれば、いつでも新鮮な備えを保てます。
非常食と一緒に、水や熱源、その他の防災グッズもそろえておくと、いざというときに家族を守れます。下の記事も参考に、できるところから備えを始めてみてください。
非常食の備えは、いつもの買い物に1品プラスするだけでも始められるぜ。今日からコツコツいこうぜ！
